Vin Soave Inama - Vulcaia - 2023

Avis Viniou

Le Soave "Cuvée Vulcaia" 2023 du domaine Inama est un vin blanc sec issu de la région idyllique de Vénétie, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Garganega, ce vin tire sa complexité du terroir de volcans désactivés qui imprègnent le sol d'un caractère minéral unique. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, typiques des Soave. Les méthodes de vinification traditionnelles associées aux innovations modernes révèlent des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La région viticole de Vénétie est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Inama, fondé dans les années 1960, jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Soave, envisagez des plats légers comme une salade de crevettes à l'agrume ou un risotto aux asperges. Les saveurs fraîches et minérales du vin se marieraient également à merveille avec des plats de pâtes légères à base de fruits de mer. Pour une expérience régionale, optez pour un plat italien traditionnel, tel que les "bigoli in salsa", des pâtes en sauce d'anchois et d'oignons qui complètent la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Soave à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafér durant 15 à 20 minutes pour permettre à ses arômes délicats de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et éclatante, inhalez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa finale légèrement minérale. Cette approche méthodique vous aidera à apprécier pleinement les subtilités de ce vin raffiné.