Vin Valpolicella Morandina Valpolicella - 2015

Avis Viniou

Le Morandina Valpolicella 2015 est un vin rouge élégant provenant de la fameuse région viticole de Vénétie en Italie, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins de qualité. Situé au cœur de cette région, Valpolicella est connue pour ses vins légers et fruités. Bien que cette fiche ne précise pas l’assemblage, il est courant que ce type de vin contienne des cépages locaux tels que le Corvina, le Rondinella et la Molinara. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, renforçant les arômes de fruits rouges et d'épices douces. La Vénétie offre un climat varié, influencé par les Alpes et la mer Adriatique, propice à la culture de vignes de qualité. Le domaine Morandina, reconnu pour son respect des traditions et de l’environnement, utilise des techniques de vinification qui privilégient l’expression pure du terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, le Morandina Valpolicella 2015 s’accorde parfaitement avec des plats tels que les pâtes aux cèpes, le risotto aux champignons ou une lasagne à la viande. En outre, les spécialités locales comme l'Osso Buco ou le fromage Grana Padano mettront en valeur la structure et les arômes fruités de ce vin, tout en créant une dégustation harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour percevoir les arômes de cerise, de prune et de notes épicées. Enfin, savourez-le en bouche, appréciant sa texture souple et ses saveurs agréablement équilibrées.