Vin Valpolicella Brigalad Case Vecie - Valpolicella Superiore - 2020

Avis Viniou

Le Brigalad Case Vecie Valpolicella 2020 est un vin rouge de caractère, issu de la région viticole de Vénétie en Italie, connue pour ses Valpolicella Superiore raffinés. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique du Valpolicella, comprenant des cépages locaux tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, issues d'un terroir aux sols calcaires et d'un climat tempéré, idéal pour la maturation des raisins. La vinification soignée, combinant des méthodes traditionnelles et modernes, permet de révéler toute la typicité de ce vin. Le domaine Brigalad est reconnu pour son engagement envers la qualité et son savoir-faire qui se transmet de génération en génération, renforçant ainsi sa renommée dans la région.

Pour accompagner ce Valpolicella Superiore, optez pour des plats qui accentueront ses nuances de fruits rouges et ses tanins soyeux. Des viandes grillées, telles qu'un agneau aux herbes ou une côte de bœuf, feront ressortir la structure du vin. La cuisine italienne, comme un risotto aux champignons ou des pappardelles au ragoût de canard, se marie particulièrement bien avec lui. Pour une touche régionale, un plat de fromages italiens tels que le Grana Padano ou le Monte Veronese est un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Valpolicella à une température idéale entre 16 et 18 degrés Celsius. Un passage en carafe d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe brillante, ressentez les arômes de cerise et d'épices lors de l'étape olfactive. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive, les tanins souples et la finale persistante.