Vin Valpolicella Masi - Bonacosta - 2018

Avis Viniou

Le Masi Cuvée Bonacosta 2018 est un vin rouge produit dans la région viticole de Valpolicella, située en Vénétie, au nord-est de l'Italie. Ce vin met en avant des cépages types de la région, tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, avec des notes de cerise, de prune et une subtile pointe d'épices. Le terroir de Valpolicella, caractérisé par son sol calcaire et son climat tempéré par la proximité du lac de Garde, confère à ce vin une structure raffinée et une belle acidité naturelle. Masi est un domaine renommé pour son expertise en techniques traditionnelles de vinification, incluant l'utilisation de l'appassimento pour concentrer les saveurs. Depuis des siècles, ce domaine contribue à la réputation de la Vénétie avec des vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer le Masi Cuvée Bonacosta 2018, optez pour des plats riches en saveurs qui compléteront ses arômes fruités et épicés. Des mets tels qu'un risotto à la truffe, des tagliatelles au ragoût de viande ou un agneau rôti aux herbes méditerranéennes s’associent à merveille avec ce vin. Pour une expérience encore plus authentique, essayez des accords régionaux comme le Pasticcio di Carne ou le Risotto all'Amarone, un plat typique de la région de Vénétie qui s’accorde parfaitement avec les caractères de ce Valpolicella.