Vin Valpolicella Bottega - 2021

Avis Viniou

Le Valpolicella 2021 produit par Bottega est un vin rouge italien provenant de la région renommée de la Vénétie. Souvent composé principalement de cépages tels que le Corvina, Rondinella, et Molinara, ce vin offre des arômes fruités et épicés, soulignant des notes de cerises et d'herbes aromatiques. Le millésime 2021 présente une fraîcheur typique de la région, grâce à un climat tempéré et des sols alluviaux bien drainés. Bottega, domaine viticole avec une longue tradition, est reconnu pour son expertise en vinification et son engagement envers la qualité, renforçant la réputation de la Valpolicella comme une appellation prestigieuse.

Pour des accords mets-vins, ce Valpolicella serait magnifiquement accompagné de plats italiens classiques tels que le risotto aux champignons, une pizza margherita, ou une bruschetta à la tomate. Les saveurs savoureuses des viandes grillées, comme l'agneau, se marieraient également bien avec la structure légère et fruitée de ce vin. Les plats régionaux comme le bigoli all’anatra – une pâte épaisse à la sauce de canard – accentueraient sa complexité et sa profondeur aromatique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis, humez ses arômes de fruits rouges avec des touches épicées, puis savourez ses saveurs équilibrées qui persistent délicatement en bouche.