Vin Valpolicella Mont'Albano - 2014

Avis Viniou

Le Valpolicella de Mont'Albano, millésime 2014, est un vin rouge typique de la région de Vénétie en Italie. Bien que le vin ne précise pas l'assemblage exact, il est probable qu'il soit composé de cépages traditionnels tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques variées en Vénétie, a donné des vins élégants avec une acidité rafraîchissante. Les sols calcaires et volcaniques de la région apportent minéralité et complexité. Mont'Albano, engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, est connu pour ses vins expressifs et fidèles à leur terroir.

Pour accompagner ce Valpolicella, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Des pâtes à la sauce tomate, des risottos aux champignons ou des viandes blanches grillées feront merveille. Pour une touche régionale, essayez la polenta crémeuse accompagnée de fromages locaux ou un ragoût de lapin aux herbes italiennes, qui intensifiera le caractère fruité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les fragrances de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité vive et les tannins fondus, qui en fait un vin agréable et versatile.