Vin Valpolicella Ripasso Albino Armani - Ripasso Superiore - 2019

Avis Viniou

Le Valpolicella Ripasso 2019 d'Albino Armani est un vin rouge séduisant, représentant fidèlement la tradition viticole de la Vénétie, en Italie. Élaboré selon la méthode "Ripasso", ce vin est le résultat d'une double fermentation, acquérant ainsi une profondeur et une complexité remarquables. Le terroir de Valpolicella, notamment ses sols calcaires et son climat ensoleillé, apportent des caractéristiques uniques à ce vin, renforçant sa puissance et ses arômes fruités. Fondée en 1607, la maison Albino Armani est réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, transmettant une longue histoire de savoir-faire à chaque bouteille produite.

Pour marier ce vin à la perfection, son corps généreux se prête idéalement aux plats riches et savoureux. Pensez aux ragus de viande, à l'osso buco ou au risotto à la truffe, tous mettant en valeur ses notes de cerise noire et d'épices. Les fromages affinés, particulièrement ceux d'origine italienne comme le Parmigiano Reggiano, s'harmonisent merveilleusement avec ses tanins élégants et sa finale persistante.

Lorsque vous dégustez ce Valpolicella Ripasso, servez-le à une température d'environ 18°C, après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat profond, puis humez son bouquet complexe alliant fruits rouges mûrs et nuances épicées. En bouche, profitez de sa texture veloutée et de son équilibre parfait, garantissant une expérience sensorielle harmonieuse et mémorable.