Vin Verduzzo Mazzarosa - 2013

Avis Viniou

Le Verduzzo 2013 du Château Mazzarosa, situé en Vénétie, est un vin blanc italien qui incarne l'élégance et la richesse des vins de cette région. Le cépage Verduzzo, bien que peu connu, offre une belle robe dorée et un profil aromatique complexe, mêlant des notes de miel, de fruits à chair blanche et une subtile touche épicée. Cet équilibre résulte d'un terroir varié, combinant influences maritimes et sols alluvionnaires, favorisant une maturation optimale des raisins. La Vénétie, renommée pour sa diversité géologique et climatique, contribue à produire des vins d'une grande finesse. Le Château Mazzarosa, avec son histoire riche, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Verduzzo, optez pour des plats délicats tels qu'un risotto aux champignons, qui fera ressortir ses notes de terre, ou un poisson grillé agrémenté d'un zeste de citron, qui complétera ses nuances fruitées. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale, essayez-le avec des bigoli en salsa, un plat typique de la Vénétie.

Pour apprécier pleinement ce Verduzzo, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez profondément pour percevoir les notes de miel et de fruits frais. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, et prêtez attention à la persistance de ses arômes, signature de son terroir unique.