Vin Veneto Allegrini - Belpasso Rosso - 2011

Avis Viniou

Le Cuvée Belpasso Rosso 2011, produit par le domaine Allegrini, est un vin rouge de la région de Veneto en Vénétie, Italie. Ce vin est issu d'un assemblage harmonieux typique de la région, bénéficiant du climat tempéré de Vénétie et de sols diversifiés influencés par les Alpes et la mer Adriatique, qui confèrent un caractère unique et intense à ce vin. Le millésime 2011, réputé pour sa qualité optimale, met en avant les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices subtiles et de tanins bien intégrés. La maison Allegrini, avec son riche héritage de plus de quatre siècles, jouit d’une renommée internationale grâce à son savoir-faire dans la production de vins de qualité supérieure.

Pour sublimer le Cuvée Belpasso Rosso 2011, pensez à le déguster avec des plats tels que des lasagnes aux cèpes, un osso buco milanais ou encore une polenta crémeuse agrémentée de champignons sauvages. Ces accords mets-vins offriront une expérience gustative équilibrée, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Pour rester dans la tradition locale, optez pour un risotto alla veneta, dont les saveurs délicates se marieront harmonieusement avec ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis profond, de ressentir les arômes de fruits et d’épices au nez, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique.