Vin Vigneti delle Dolomiti San Leonardo - Terre di San Leonardo - 2020

Avis Viniou

Le San Leonardo 2020 Cuvée Terre di San Leonardo est un vin rouge élégant issu de la région des Vins de Vénétie, en Italie. Il est produit dans l'appellation Vigneti delle Dolomiti, une zone renommée pour ses vins de haute qualité. Ce vin est élaboré par le prestigieux domaine San Leonardo, qui a su cultiver une réputation impressionnante grâce à son savoir-faire exceptionnel. La cuvée Terre di San Leonardo est généralement composée d'un assemblage de cépages nobles, typiquement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Carmenère, révélant la richesse et la complexité du terroir. Le millésime 2020 offre un parfait équilibre entre fraîcheur et maturité grâce à des conditions climatiques favorables. La région est caractérisée par un climat tempéré avec des influences alpines et méditerranéennes qui contribuent à l'expression unique de ce vin. Le sol calcaire et bien drainé, conjugué à des techniques de vinification rigoureuses, permet à la cuvée de révéler des arômes profonds de fruits noirs, avec des notes subtiles d'épices et de tabac.

Pour apprécier pleinement ce San Leonardo 2020, envisagez de le déguster avec des plats qui rehausseront ses qualités aromatiques et sa structure tanique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon ou un agneau au romarin, se marieront à merveille avec ses notes complexes. Pour un accord plus local, vous pourriez opter pour un risotto aux cèpes ou un osso buco, des plats qui souligneront sa finesse et sa profondeur. Les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, offrent également une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, et prenez le temps d'humer ses arômes complexes en faisant tourner le vin dans le verre. Enfin, savourez sa palette riche et harmonieuse en bouche, en notant la longueur et l'équilibre des saveurs.