Vin Non spécifié Gran Passione - 2022

Avis Viniou

Le Gran Passione 2022 est un vin rouge sec provenant de la Vénétie, une région italienne renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins de caractère. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, ce vin pourrait inclure des cépages locaux comme le Corvina ou le Rondinella, typiques des vins vénitiens. Le millésime 2022 témoigne d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, apportant une concentration aromatique intense. La Vénétie, avec ses sols variés allant des collines morainiques aux plaines fertiles, offre un terroir unique influencé par le climat doux de l'Adriatique et des Alpes. Le domaine Gran Passione est réputé pour son approche méticuleuse et sa volonté de refléter l'authenticité du terroir vénitien.

Pour accompagner ce Gran Passione, optez pour des plats riches tels qu'un osso buco à la milanaise ou un risotto crémeux aux champignons, qui complètent parfaitement ses arômes élégants et sa structure tannique. Des fromages affinés, comme un Parmigiano Reggiano ou un Asiago, associés à des figues séchées, sublimeront également les nuances de ce vin. De plus, des plats typiques de la région, tels que les bigoli en sauce d’âne, peuvent créer une véritable harmonie avec ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permet d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque veloutée et des tanins bien intégrés. Prenez le temps de savourer sa longue finale persistante et équilibrée.