Vin Effervescent Passito Campe Dhei

Avis Viniou

Le vin "Campe Dhei Passito" est un vin effervescent italien issu de la région des Abruzzes, renommée pour ses paysages vallonnés et ses vignobles verdoyants. Bien qu'aucun millésime ne soit spécifié, le Passito est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés, ce qui lui confère une douceur et une concentration aromatique unique. Les Abruzzes, avec leur climat méditerranéen influencé par l’Adriatique et les Apennins, offrent des conditions idéales pour la viticulture, favorisant des vins à la fois frais et structurés. Le domaine "Campe Dhei" est réputé dans cette région pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles italiennes.

Pour savourer pleinement ce vin effervescent, envisagez des accords avec des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou un crumble aux poires. La douceur du vin saura magnifier ces desserts en créant une symphonie de saveurs. De plus, des plats régionaux tels que des fromages affinés italiens peuvent sublimer l'effervescence et la complexité aromatique du Passito, offrant une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez le "Campe Dhei Passito" à une température de 8 à 10°C pour une fraîcheur optimale. Observez sa robe dorée chatoyante avant de plonger votre nez dans les effluves de fruits secs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre douceur et vivacité. L'effervescence délicate rafraîchira votre palais, révélant des saveurs persistantes et élégantes. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et le charme de ce vin unique.