Vin Montepulciano d'Abruzzo Cantina Zaccagnini - il vino 'dal tralcetto' - 2008

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée il vino 'dal tralcetto'" 2008 de Cantina Zaccagnini est une expression raffinée de la région des Abruzzes, en Italie. Ce vin rouge est élaboré à partir de l'emblématique cépage Montepulciano, reconnu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et sa structure tannique notable. Le millésime 2008, avec une décennie d'évolution, offre une complexité et une profondeur remarquables. La région des Abruzzes, avec son climat méditerranéen tempéré par les brises marines de l'Adriatique et son sol varié allant des collines argilo-calcaires aux montagnes riches en minéraux, confère à ce vin son caractère unique. Cantina Zaccagnini, fondé en 1978, jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et l'innovation, ancrée dans une tradition viticole riche.

Pour accompagner ce Montepulciano, optez pour des plats qui souligneront ses arômes et sa texture opulente. Les viandes grillées, comme un agneau rôti ou un steak de bœuf, se marient magnifiquement avec ses tannins ronds. Pour des accords régionaux, essayez une porchetta ou des pâtes à la sauce tomate riche et herbacée. Les plats aux champignons ou aux truffes mettent particulièrement en valeur les notes terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano à une température de 16-18°C. Décantez-le au moins une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis sentez ses arômes envoûtants de cerise noire et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité fraîche et tannins veloutés, concluez par une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.