Vin Montepulciano d'Abruzzo Villa ADAMI - 2018

Avis Viniou

Le Villa ADAMI Montepulciano d'Abruzzo 2018 est un vin rouge des Abruzzes, une région italienne réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, connu pour sa robustesse et sa richesse aromatique. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable, combinant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le terroir des Abruzzes, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure tannique. La vinification traditionnelle, avec une macération prolongée et un élevage en cuve inox ou en fûts, offre une belle expression de fruits noirs, des notes épicées et une touche subtile de vanille. Le domaine Villa ADAMI, respecté pour son engagement envers la qualité, a su se forger une solide réputation grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le Villa ADAMI Montepulciano d'Abruzzo 2018, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou des plats mijotés comme un osso buco feront ressortir la profondeur du vin. Les pâtes à la sauce tomate épicée ou une pizza napolitaine se marient également parfaitement avec ce Montepulciano, en amplifiant ses arômes fruités et épicés. Pour une immersion régionale, essayez-le avec des arrosticini, traditionnels brochettes d'agneau des Abruzzes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rouge profonde et intense. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier le bouquet complexe, dominé par des arômes de cerise noire, de prune, de réglisse et une pointe de poivre noir. En bouche, prenez le temps de savourer la texture veloutée, les tannins bien intégrés et la longue finale légèrement épicée. Ce vin gagnera encore en complexité avec quelques années de garde, dévoilant ainsi toute la finesse du terroir des Abruzzes.