Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo "Amorino" 2013 est un vin rouge italien captivant, issu du cépage Montepulciano, réputé pour sa richesse aromatique et sa robustesse. Produit dans la région des Abruzzes, ce vin tire profit d’un terroir où les vignobles bénéficient d'un microclimat unique, marqué par l'influence de la mer Adriatique et des montagnes des Apennins. La vinification minutieuse et le soin apporté à ce millésime 2013 lui confèrent des notes de fruits noirs, d’épices et de tabac. Le domaine Amorino, reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes, a su se forger une solide réputation grâce à des vins authentiques et équilibrés.
Pour des accords mets-vins réussis, le Montepulciano d'Abruzzo se marie superbement avec des plats riches comme un ragoût de bœuf ou des lasagnes à la bolognaise. Ses saveurs profondes complètent élégamment également des fromages à pâte dure comme le pecorino. Pour un accord régional, un agneau à la braise, typique des Abruzzes, sublimerait les arômes complexes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin, permettant d’exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond, puis inhalez les notes de fruits noirs et d’épices au nez, avant de goûter sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux qui perdurent en bouche.
