Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 de la Cantina Zaccagnini, issu de la cuvée Il Vino del Tralcetto, est un vin rouge italien provenant de la région ensoleillée des Abruzzes. Cette région est réputée pour ses vins généreux et expressifs, grâce à un climat maritime tempéré et des sols variés. Le cépage Montepulciano confère au vin des arômes de cerises noires, de prunes et une légère épice, avec une structure tannique bien équilibrée. La Cantina Zaccagnini, fondée en 1978, s'est distinguée par son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du terroir.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats riches et savoureux. Un ragoût d'agneau aux herbes, des pâtes aux saucisses et champignons ou encore une pizza au four à bois se marieront parfaitement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats traditionnels des Abruzzes, comme les arrosticini, petits brochettes de mouton grillées, offrent également une belle harmonie gustative, rehaussant les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez les parfums de fruits noirs et de sous-bois, puis savourez la complexité de ses saveurs en bouche. Chaque étape révèle le savoir-faire et la richesse de ce vin remarquable.
