Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2021 de la Cantina Zaccagnini est un vin rouge emblématique de la région des Abruzzes en Italie. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce vin se distingue par sa structure généreuse et ses arômes de fruits rouges intenses, agrémentés de notes épicées et de touches boisées subtiles dues à son élevage. Située entre mer et montagnes, la région des Abruzzes offre un climat idéal avec des étés chauds et des hivers doux, bénéficiant de sols variés qui enrichissent le caractère du vin. La Cantina Zaccagnini, fondée en 1978, s’est forgée une réputation solide grâce à sa tradition et à son innovation dans la production de vins de qualité.
Pour savourer pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats qui accentueront ses qualités naturelles. Les viandes grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes ou un bœuf braisé, se marieront à merveille avec ses tanins soyeux. Pour une expérience plus authentique, essayez-le avec des spécialités locales telles que les arrosticini (brochettes d'agneau) ou un ragoût de cacciatore. Ces plats aux saveurs robustes sauront faire écho à la profondeur et à la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez son bouquet fruité et épicé. En bouche, notez sa structure équilibrée et laissez-vous séduire par la persistance de ses saveurs. Ce vin est une invitation à explorer la richesse viticole des Abruzzes tout en savourant chaque nuance qui le compose.
