Vin Montepulciano d'Abruzzo Zaccagnini - 2021

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Zaccagnini 2021 est un vin rouge provenant de la région des Abruzzes en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, réputé pour ses vins riches et expressifs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, permettant de produire un vin à la fois équilibré et complexe. Le terroir des Abruzzes, avec ses sols variés allant des argiles aux calcaires, et un microclimat influencé par la mer Adriatique et les Apennins, contribue à la diversité aromatique et à la richesse structurelle de ce vin. La Maison Zaccagnini, un domaine viticole de renom fondé en 1978, est reconnue pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et écologiques, assurant une haute qualité et une expression authentique du terroir.

Pour sublimer les saveurs et les arômes du Montepulciano d'Abruzzo Zaccagnini 2021, envisagez des accords mets-vins tels que des plats de viandes rouges grillées, de l'agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes méditerranéennes. Les pâtes à la sauce tomate riche ou le risotto aux champignons sont également de merveilleux compagnons pour ce vin. Par ailleurs, des plats régionaux comme les arrosticini (brochettes de mouton) ou les maccheroni alla chitarra, une spécialité des Abruzzes, mettraient en valeur l'essence même de ce vin italien.

Pour la dégustation, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de pruneaux, et les notes épicées qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer la structure tannique bien intégrée, la rondeur et la persistance aromatique. Laissez le vin s’aérer quelques minutes avant de le déguster pour qu’il libère pleinement son bouquet aromatique. Buvez-le lentement pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.