Vin Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi - Montipagano - 2019

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Montipagano 2019 de Umani Ronchi est un vin rouge sec issu principalement du cépage Montepulciano, typique de la région italienne des Abruzzes. Ce millésime révèle les particularités du terroir à travers des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Les Abruzzes, situées entre l'Adriatique et les montagnes de l'Apennin, bénéficient d'un climat tempéré, avec des variations altitudinales et un sol riche en minéraux, idéaux pour la viticulture. Umani Ronchi est un domaine réputé pour sa passion et son respect du terroir, intégrant des méthodes de vinification modernes tout en préservant les traditions locales.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes, un filet mignon ou encore un plat de lasagnes à la viande. Les arômes fruités et épicés du vin trouveront également un bel écho dans des plats typiques des Abruzzes, tels que les arrosticini (brochettes de mouton) ou des pâtes aux truffes. Ces accords souligneront la complexité et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes au nez, y détectant des nuances de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en savourant l'harmonie entre ses tanins et son acidité.