Vin Montepulciano d'Abruzzo Fantini - Montepulciano d'Abruzzo - 2022

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Fantini 2022 est un vin rouge italien issu de la région des Abruzzes. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, réputé pour ses tanins souples et ses arômes de cerise noire, prune et épices. Le millésime 2022 a bénéficié des conditions climatiques favorables de la région, caractérisée par des étés chauds et des sols argilo-calcaires, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse. Le domaine Fantini, reconnu pour ses techniques de vinification modernes, allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité. Les Abruzzes, avec leur climat méditerranéen et les influences montagneuses des Apennins, offrent un terroir idéal pour la viticulture, en intégrant une culture viticole riche et ancienne.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes fruités et sa structure tannique raffinée. Un ragoût d'agneau aux herbes ou une pasta à la sauce tomate et aux champignons truffés apporteront une harmonie gustative. Les fromages affinés, tels que le Pecorino, feront également ressortir ses nuances épicées. Pour une expérience culinaire authentique, essayez les arrosticini, célèbres brochettes de mouton typiques des Abruzzes, qui s'accorderont à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano, servez-le légèrement frais autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe d'un rouge rubis intense. Au nez, savourez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, en terminant par une finale persistante et harmonieuse.