Vin Montepulciano d'Abruzzo Terra Aligi - Tatone - 2017

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Tatone" 2017 de Terra Aligi est un vin rouge sec issu de l'un des cépages les plus emblématiques d'Italie : le Montepulciano. Ce millésime 2017 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique équilibrée. Cultivé dans la région des Abruzzes, le terroir bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par les Apennins et la mer Adriatique, offrant une diversité de sols qui favorise l'expression unique de ce cépage. Les techniques de vinification sont souvent traditionnelles, avec des fermentations longues permettant de développer des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Terra Aligi est un domaine renommé pour la qualité et l'authenticité de ses vins, contribuant à la réputation croissante des vins des Abruzzes.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Montepulciano d'Abruzzo s'associe à merveille avec des plats robustes et riches en saveurs. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le canard, qui mettront en valeur ses tannins moelleux et sa profondeur aromatique. Des pâtes à la sauce bolognaise ou un ragoût de bœuf aux champignons accompagneront également à la perfection ce vin. Pour une touche régionale, un arrosticini, une brochette d'agneau typique des Abruzzes, se révélera être un accord exquis.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rubis profond. Apportez-le ensuite au nez pour y déceler des arômes de cerises noires, de prunes et des notes subtilement épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse, ses tannins veloutés et sa longue finale. Chaque gorgée révèlera la parfaite harmonie de ce millésime, une véritable expression du Montepulciano d'Abruzzo.