Vin Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi - Jorio - 2021

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Jorio 2021 du domaine Umani Ronchi est un vin rouge sec qui reflète merveilleusement bien le terroir des Abruzzes, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, qui est réputé pour sa richesse aromatique et ses tanins souples. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, offrant des arômes de cerise noire, de prune et une touche d'épices douces. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlées à une macération soigneusement contrôlée, valorisent l'intensité des fruits et la profondeur du vin. Située entre les montagnes de l'Apennin et la mer Adriatique, la région viticole des Abruzzes bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, propices à la production de vins de caractère. Le domaine Umani Ronchi jouit d'une réputation respectée pour son engagement envers la qualité et la tradition, contribuant à la renommée des vins de cette magnifique région.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats savoureux qui mettent en avant ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats à base de viande rouge, comme un osso buco ou une entrecôte grillée, sauront magnifier ce vin. Essayez également des plats régionaux tels que des pâtes à la sauce ragù ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs robustes du vin complètent à merveille ces mets, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour qu'il déploie toute sa richesse aromatique. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé afin de permettre une bonne oxygénation. Lors de l'examen visuel, observez sa couleur rubis intense. Au nez, concentrez-vous sur les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez la texture veloutée et la longue finale légèrement tannique, qui font de ce vin une valeur sûre pour les amateurs de vins italiens.