Vin Montepulciano d'Abruzzo Conte Di Castel Vecchio - 2019

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2019 du domaine Conte Di Castel Vecchio est un vin rouge sec, issu du cépage Montepulciano, typique de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses touches épicées et sa structure tannique équilibrée. Vinifié avec soin pour préserver l’essence du terroir, ce vin capture la richesse des sols argilo-calcaires de la région. Les Abruzzes, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude et la proximité de la mer Adriatique, sont idéales pour la culture de ce cépage. Le domaine Conte Di Castel Vecchio jouit d'une histoire prestigieuse, renommée pour son engagement dans la tradition viticole et la précision de ses vins.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo 2019, envisagez des plats robustes qui mettront en valeur ses saveurs profondes. Des pâtes à la sauce tomate, des ragoûts d’agneau ou un osso buco seraient parfaits pour sublimer ses notes épicées et fruitées. Optez aussi pour des spécialités locales telles que l'arrosticini, ces brochettes de mouton typiques des Abruzzes, qui s'accorderaient à merveille avec ce vin chaleureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après un passage en carafe de 30 à 60 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis humez les fragrances de cerises noires et de poivre avant de goûter et d’apprécier son équilibre harmonieux. Ce vin se prête bien à une dégustation attentive, révélant ses couches aromatiques au fil des étapes.