Vin Montepulciano d'Abruzzo Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini - 2015

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2015 de l'Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini est un vin rouge élégant et robuste issu du cépage Montepulciano, caractéristique de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime, mûri sur un terroir composé de sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes qui accentuent sa complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine accentuent les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes terreuses. Les Abruzzes, réputées pour leur beauté naturelle et leur faible densité viticole, apportent une touche unique à ce vin avec une tradition culturelle riche. L'Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini est reconnue pour ses méthodes respectueuses de l'environnement, contribuant à sa renommée internationale.

Pour savourer pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande grillée tels que l'agneau ou le bœuf braisé. Les arômes profonds du vin se marient parfaitement avec des plats à base de sauce tomate, comme les classiques italiens des pâtes à la bolognaise ou une pizza aux saveurs intenses. Des fromages affinés, notamment le pecorino, souligneront également la structure tannique du vin. Une association avec des plats locaux comme les arrosticini, brochettes de viande typiques des Abruzzes, offrirait une harmonie culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profonde et intense, puis portez-le au nez pour en capter les senteurs de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins souples et son équilibre entre acidité et richesse. Ce vin promet une expérience sensorielle épanouissante et typiquement italienne.