Vin Montepulciano d'Abruzzo Chiaravita - Montepulciano d'Abruzzo - 2022

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2022 du Château Chiaravita est une cuvée emblématique de l'Abruzzes, en Italie. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, connu pour sa couleur intense et ses tanins souples. La vendange 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols variés et le climat ensoleillé de l'Abruzzes confèrent à ce vin une belle complexité aromatique et une agréable structure. Le domaine Chiaravita, reconnu pour son respect des traditions et de l'environnement, perpétue un savoir-faire qui remonte à plusieurs générations, assurant ainsi la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer le Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats tels que des pâtes à la bolognaise, une pizza margherita ou du veau rôti. Les saveurs de ce vin se marient magnifiquement avec les mets italiens traditionnels, mais également avec des plats plus rustiques comme un cassoulet ou une ratatouille. Les fromages affinés, tels que le parmesan ou le pecorino, souligneront également ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d'environ une heure permet d'exhaler ses arômes de cerise noire et d'épices douces. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis appréciez son bouquet complexe au nez avant de savourer ses saveurs généreuses en bouche, révélant une belle harmonie entre fruité et structure tannique.