Vin Montepulciano d'Abruzzo Valentini - 2005

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2005 du Château Valentini est un vin italien singulier. Originaire des Abruzzes, cette cuvée présente une robe rosée intrigante, bien que le cépage typique soit le Montepulciano, connu pour ses vins rouges. Ce millésime 2005 témoigne d'une belle maturité, développée sur un terroir riche et diversifié, bénéfice des influences maritimes et montagneuses, offrant des nuances minérales et fruitées. Le domaine Valentini, réputé pour sa qualité et son respect des traditions, utilise des méthodes de vinification artisanales, contribuant à sa prestigieuse réputation et à celle de la région largement respectée pour ses vins distinctifs.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo rosé, optez pour des plats méditerranéens comme une salade de fruits de mer ou une bruschetta de tomates fraîches et mozzarella di Bufala. Les arômes fruités et la structure élégante de ce vin s'accordent parfaitement avec des mets légers et herbacés. Les spécialités régionales des Abruzzes, telles que l'agneau grillé ou les arrosticini (brochettes de viande), offriront également un délicieux contraste avec ses notes savoureuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 10-12°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l'élégance. Commencez par observer la robe brillante aux reflets saumonés, avant de découvrir un bouquet complexe d'arômes de fraise, de cerise et de notes herbacées. En bouche, prenez le temps pour apprécier l'harmonie entre acidité rafraîchissante et texture douce, en savourant la longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce remarquable vin des Abruzzes.