Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo de Fantini est un vin rouge originaire de la région viticole des Abruzzes, en Italie. Cette région est reconnue pour son cépage Montepulciano, qui donne des vins robustes et fruités, souvent caractérisés par leur couleur rubis profond et leurs arômes de fruits rouges mûrs, épices et parfois des notes terreuses. Bien que non millésimé, ce vin incarne généralement la générosité du terroir abruzzais, influencé par un climat tempéré et des sols en grande partie argilo-calcaires. Le domaine Fantini est réputé pour associer tradition et modernité, offrant des vins accessibles qui respectent l'identité locale tout en étant reconnus internationalement.
Pour apprécier ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure tannique et ses arômes fruités. Des viandes grillées, comme un bifteck mariné ou des côtelettes d'agneau, s'ajusteront bien à ses tanins. Les plats italiens traditionnels, tels que les pâtes à la sauce tomate, l'osso buco ou une pizza au salami épicé, souligneront également ses saveurs. N'hésitez pas à essayer des plats de la région, comme des arrosticini (brochettes de mouton), pour un accord régional authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui émergent dès le premier nez. En bouche, appréciez la rondeur et la structure tannique du vin, qui équilibrent bien ses nuances fruitées et épicées. Prenez le temps de savourer sa finale persistante, et détendez-vous tout en profitant de ce vin convivial.
