Vin Montepulciano d'Abruzzo Aunieri

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Aunieri est un vin rouge non millésimé provenant des Abruzzes, une région viticole réputée en Italie. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce vin est souvent apprécié pour sa robe rubis intense et ses arômes de cerise noire, prune et parfois des nuances épicées. Bien qu'il soit non millésimé, les techniques traditionnelles de vinification mettent en valeur le caractère riche et généreux du cépage. La région des Abruzzes, avec ses montagnes et sa proximité de l'Adriatique, offre un climat idéal mélangé à des sols variés, contribuant à la personnalité unique de ce vin. Le domaine Aunieri, bien ancré dans l'histoire viticole régionale, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Montepulciano d'Abruzzo s'associera parfaitement à des plats italiens classiques tels qu'une lasagne aux cèpes ou une osso buco. Des plats plus simples comme une pizza aux saucissons épicés ou un risotto crémeux aux champignons mettraient également en valeur sa belle structure tannique. N'hésitez pas à explorer des spécialités régionales des Abruzzes, comme l'arrosticini d'agneau, qui souligneront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur profonde dans le verre, puis aérez-le légèrement pour libérer ses arômes, en humant le bouquet délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs complexes et sa texture soyeuse, en veillant à apprécier l'équilibre entre les tanins et l'acidité. Profitez pleinement de cette expérience sensorielle pour révéler toute la profondeur et la richesse de ce Montepulciano d'Abruzzo.