Vin Montepulciano d'Abruzzo Torri cantine - Sottovento - 2022

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Sottovento" 2022 de Torri cantine

La "Cuvée Sottovento" 2022 de Torri cantine est un bel exemple de Montepulciano d'Abruzzo, un vin rouge provenant des Abruzzes, une région viticole réputée d'Italie. Le cépage principal, le Montepulciano, est connu pour ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées et terreuses. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Ce vin est produit avec soin, utilisant des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la typicité du terroir local. Les Abruzzes, avec leur combinaison unique de sols calcaires et d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer Adriatique, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine Torri cantine, avec une longue histoire et une réputation de qualité, est reconnu pour son engagement envers la production de vins authentiques et expressifs, respectant la tradition tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Montepulciano d'Abruzzo, nous vous suggérons de l'accompagner de plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme un steak de bœuf ou de l'agneau rôti, mettront en valeur les tannins et la structure du vin. Les plats en sauce tomate, comme les pâtes à la bolognaise ou les lasagnes, se marient également à merveille avec les notes fruitées et épicées de cette cuvée. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour des arrosticini, de petites brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, qui complètent parfaitement le profil gustatif de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de cerise noire, prune mûre, et une pointe de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par ses tannins soyeux et sa bonne acidité, qui équilibrent les saveurs fruitées et épicées. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances de ce vin bien structuré et harmonieux.