Vin Montepulciano d'Abruzzo Predella - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Predella" 2020 est un vin rouge issu de l'emblématique cépage Montepulciano, originaire de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime promet une expérience riche avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des tanins souples. Les Abruzzes, situées entre montagnes et mer Adriatique, bénéficient d'un climat propice à la production de vins équilibrés et robustes. Les sols variés, principalement argileux et calcaires, apportent une profondeur notable aux vins. Le domaine Predella, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue l'héritage viticole de la région, renforçant sa réputation pour des vins de caractère et de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats traditionnels italiens tels que des pâtes à la sauce ragù, des lasagnes ou des aubergines parmigiana. Un risotto aux champignons ou un plat de viande grillée, comme l'agneau ou le bœuf, mettra également en valeur les saveurs robustes de ce vin. Pour une touche locale, un arrosticini, une spécialité des Abruzzes à base de petites brochettes de mouton, se mariera merveilleusement bien, rehaussant les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour l'aérer et libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis explorez les arômes enivrant de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fins qui assurent une fin de bouche élégante et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les subtilités et le caractère de ce vin.