Vin Montepulciano d'Abruzzo La Valentina - Spelt - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Spelt 2020 de La Valentina est un vin rouge somptueux provenant de la région italienne des Abruzzes. Ce vin met en avant le cépage Montepulciano, réputé pour sa richesse aromatique et sa structure robuste. Le millésime 2020 se distingue par des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une subtile touche de réglisse, grâce à un élevage soigneusement maîtrisé en barriques. Les Abruzzes, avec leur climat méditerranéen et leurs sols argilo-calcaires, offrent un environnement propice à la culture du Montepulciano. La Valentina, un domaine respecté de la région, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification de grande qualité.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats riches en saveurs, comme des grillades de viande rouge, des ragoûts ou une côte de bœuf sauce au poivre. Des plats italiens classiques tels que les lasagnes à la bolognaise ou une pizza napolitaine se marient également superbement avec ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des arrosticini, des brochettes d'agneau des Abruzzes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, avant d'inhaler les parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins harmonieux qui s'épanouissent en une belle longueur.