Vin Montepulciano d'Abruzzo Organic - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 est un vin rouge italien issu du cépage Montepulciano. Ce vin biologique provient de la région des Abruzzes, un terroir réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, influencé par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes Apennines. Le millésime 2020 se distingue par sa profondeur de fruit et son équilibre, résultant d'une vinification respectueuse de l'environnement qui met en avant la typicité du cépage. L'Abruzzes est une région viticole historique qui bénéficie d'une riche tradition viticole, mêlant techniques ancestrales et innovations modernes pour créer des vins expressifs et authentiques. Le domaine Organic, connu pour son engagement en faveur de la biodiversité, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité, reflétant avec finesse le caractère unique de la région.

En termes d'accords mets-vins, le Montepulciano d'Abruzzo 2020 se marie merveilleusement avec des plats à base de viande tels que l'agneau rôti, le boeuf braisé ou des côtelettes de porc grillées. Son caractère fruité et tannique complète parfaitement des pâtes aux sauces tomate corsées. Pour un accord plus régional et authentique, essayez-le avec des arrosticini, des brochettes de mouton typiques des Abruzzes, ou encore un savoureux ragù de cinghiale (sanglier).

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis savourez ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices au nez. En bouche, vous serez séduit par ses tanins présents mais soyeux et sa finale longue et équilibrée.