Vin Montepulciano d'Abruzzo Le Molere - 2022

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2022 du Château Le Molere est un exemple classique du vin rouge intense et corsé de cette région. Basé principalement sur le cépage Montepulciano, ce vin exprime les caractéristiques vibrantes du millésime 2022. Il est produit sur un terroir aux sols argilo-calcaires, bénéficiant d’une vinification traditionnelle avec macération longue, favorisant des arômes fruités et épicés. Les Abruzzes, situées entre les Apennins et la mer Adriatique, offrent un climat idéal, mélant influences maritimes et montagnardes, ce qui favorise la viticulture et les vins équilibrés. Le Château Le Molere, bien que récent dans la région, s’efforce de respecter les traditions, tout en intégrant des techniques modernes pour rehausser la qualité de ses vins.

Pour sublimer le Montepulciano d'Abruzzo 2022, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marieront magnifiquement avec ses tanins souples. Pour un accord régional, pensez à des "Arrosticini", ces petites brochettes de viande typiques des Abruzzes, qui feront ressortir les notes poivrées et fruitées. Les fromages vieillis, tels que le pecorino, accentueront également ses arômes terreux.

Pour bien savourer ce Montepulciano, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe rubis intense. Au nez, ressentez les parfums de cerise noire, de framboise et de nuances boisées. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa structure harmonieuse, ses tanins veloutés, et sa finale persistante.