Vin Trebbiano d'Abruzzo Fattoria La Valentina - 2023

Avis Viniou

Le vin Trebbiano d'Abruzzo 2023 de Fattoria La Valentina se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques typiques du cépage Trebbiano. Ce millésime promet d'exprimer le terroir unique des Abruzzes à travers des arômes fruités et une belle acidité. La région des Abruzzes est influencée par son climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, ainsi que des sols variés allant du calcaire à l'argile. Fattoria La Valentina, établie dans cette région, s'est forgée une réputation de producteur respectueux du terroir et innovant, tout en préservant les traditions viticoles locales.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à associer ce Trebbiano d'Abruzzo avec des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson, qui valoriseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats à base de légumes méditerranéens, tels qu'une ratatouille légère, ou des recettes à base de poulet citronné se marieront également très bien. Pour un accord régional, un plat de pâtes aux palourdes ou une soupe de poisson locale accentueront harmonieusement ses notes minérales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'oxygéner quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe limpide, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa texture légère et sa finale rafraîchissante, en prêtant attention à l'équilibre entre acidité et structure.