Vin Trebbiano d'Abruzzo Azienda Agricola Valentini - 2012

Avis Viniou

L’Azienda Agricola Valentini est un producteur emblématique situé dans la région des Abruzzes, en Italie, reconnu pour ses vins raffinés et majestueux. Le Trebbiano d'Abruzzo 2012 est un vin blanc captivant, issu du cépage Trebbiano, mis en valeur par le savoir-faire du domaine. Ce millésime est caractérisé par sa fraîcheur, son acidité vive et ses arômes complexes d'agrumes et de fruits à chair blanche, combinés à des notes subtiles de fleurs et de minéraux. Les sols riches en calcaire et le climat méditerranéen de la région favorisent une maturation optimale des raisins, limitant les rendements pour des vins concentrés et expressifs. Le domaine Valentini jouit d'une longue histoire et d'une réputation de produire des vins d'une grande pureté et profondeur.

Accordez ce vin avec des fruits de mer frais, des crustacés tels que les langoustines ou des poissons grillés, qui complètent merveilleusement sa vivacité et sa touche minérale. Les plats à base de citron et d'herbes méditerranéennes comme le thym ou le romarin soulignent ses arômes éclatants. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités locales telles que le risotto à la truffe blanche ou le « brodetto », une soupe de poisson typique des Abruzzes.

Pour apprécier pleinement ce Trebbiano d'Abruzzo, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes subtils. Humez ses nuances aromatiques fruitées et florales, avant de goûter sa structure bien équilibrée, marquée par une forte minéralité et une finale persistante. Laissez le vin s’ouvrir au fil de la dégustation, révélant toute son élégance et sa complexité.