Vin Non spécifié Fantini Farnese - Cerasuolo d'Abruzzo - 2013

Avis Viniou

Le Cerasuolo d'Abruzzo de 2013 produit par Fantini Farnese est un rosé délicat et rafraîchissant originaire des Abruzzes, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, qui confère des notes de fruits rouges croquants et floraux. Le millésime 2013 se distingue par une belle acidité et une finesse en bouche, reflet du terroir unique des Abruzzes, caractérisé par des collines, des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par la mer Adriatique. Le domaine Fantini Farnese est réputé pour son approche moderne de la vinification tout en respectant les traditions locales, ce qui lui a permis de se forger une excellente réputation à l'international.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers tels que des salades d'été, des fruits de mer grillés ou des pâtes aux légumes. Les saveurs délicates du Cerasuolo d'Abruzzo s'harmonisent particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne. Pour un accord régional, servez-le avec des arrosticini, de petites brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, qui complèteront les notes fruitées et légèrement épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court passage en carafe d'environ 15 minutes pourrait aider à libérer ses nuances aromatiques. Commencez par regarder sa robe brillante et saumonée, puis humez les arômes fruités qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et son équilibre, en terminant par une note florale persistante. Ce vin vous promet un moment de dégustation agréable et convivial.