L'Ombrie, nichée au cœur de l'Italie, est une région viticole de renom bénéficiant de l'appellation DOC (Denominazione di Origine Controllata). Surnommée le 'Cœur vert de l'Italie', cette région offre une variété de vins qui captivent par leur authenticité et leur profondeur. Les vignobles de l'Ombrie s'étendent à travers des collines luxuriantes et des paysages pittoresques, avec un climat continental modéré, idéal pour la viticulture.
Les principaux cépages cultivés incluent le Sangiovese, le Grechetto, et le Trebbiano, produisant des vins rouges et blancs avec un profil aromatique distinct. Le Sangiovese, souvent assemblé avec d'autres cépages, donne des vins rouges souples et équilibrés, tandis que le Grechetto et le Trebbiano créent des vins blancs frais et fruités. Parmi les appellations les plus emblématiques, on trouve le Torgiano Rosso Riserva et l'Orvieto, qui incarnent le prestige de la production viticole de cette région.
L'Ombrie ne se contente pas de séduire par ses vins, elle enchante également par son patrimoine culturel et gastronomique. Que vous soyez novice ou expert en gestion de cave, découvrir les vins d'Ombrie est une expérience sensorielle inoubliable, offrant un véritable goût de l'authenticité italienne.