Vin Montefalco Perticaia - Spoleto

Avis Viniou

La cuvée Spoleto blanche non millésimée de Perticaia est un vin intrigant issu de la région de Montefalco en Ombrie, Italie. Ce vin blanc est probablement élaboré à partir de cépages autochtones, offrant une expression unique du terroir ombrien. L'Ombrie, avec son climat continental tempéré, ses sols argilo-calcaires et son riche héritage viticole, est connue pour produire des vins expressifs et équilibrés. Perticaia, un domaine réputé, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir. Le domaine s’est forgé une réputation de qualité grâce à sa passion pour l’authenticité et l’excellence viticole.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats végétariens légers constitueront des accords parfaits. Les plats régionaux, comme les « strangozzi » à la truffe ou une simple bruschetta à la tomate et au basilic, pourraient également compléter harmonieusement cette cuvée, en renforçant le lien avec ses racines ombriennes.

Pour une appréciation optimale, servez la cuvée Spoleto à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser respirer dans le verre permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe cristalline, puis humez-le pour y découvrir des notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.