Vin Spoleto Perticaia - 2022

Avis Viniou

Le Perticaia Spoleto Blanc 2022, issu de la région d'Ombrie en Italie, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le terroir unique de cette région. Ombrie, souvent éclipsée par la Toscane voisine, offre un cadre parfait pour la viticulture avec son climat continental tempéré par une altitude variée et ses sols volcaniques riches en minéraux. Le 2022 en Ombrie a été une année généreuse qui a permis d'élaborer des vins d'une belle intensité aromatique. Le domaine Perticaia est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification modernes, tout en respectant les traditions séculaires de la région, contribuant ainsi à sa réputation grandissante.

Ce Perticaia Spoleto Blanc se marie à merveille avec des poissons grillés ou des crustacés. Son acidité rafraîchissante et ses notes subtiles de fruits blancs et d'agrumes trouveront également un écho parfait avec un risotto crémeux aux asperges ou encore avec des fromages italiens doux. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des plats régionaux comme le "Torta al Testo", une focaccia traditionnelle ombrienne, accompagnée de charcuterie fine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Bien que jeune, il ne nécessite pas de carafage prolongé ; un aération d'une quinzaine de minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez son attaque vive et sa belle longueur en bouche.