Vin Non spécifié Santa Cristina - Campogrande - 2019

Avis Viniou

Le Santa Cristina 2019 Cuvée Campogrande est un vin blanc sec originaire de la région d'Ombrie, en Italie. Ce vin est le résultat d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, cultivés sur un terroir généreux. Le millésime 2019 est reconnu pour avoir donné des vins à la fois frais et bien équilibrés, bénéficiant d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches grâce à l'altitude. La vinification minutieuse de Santa Cristina se distingue par une attention particulière à la préservation des arômes naturels du raisin. L'Ombrie, surnommée le "cœur vert" de l'Italie, est réputée pour ses sols fertiles et ses influences climatiques idéales pour la production de vins élégants et expressifs. Le domaine Santa Cristina, avec une longue tradition viticole, est respecté pour sa capacité à allier tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin blanc délicat, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur acidulée. Les plats de pâtes légères, comme un spaghetti aglio e olio, ou un risotto aux asperges, feront également ressortir sa complexité aromatique. Pour un accord régional authentique, associez-le à une porchetta, spécialité d'Ombrie, pour une expérience culinaire immersive.

Servez le Santa Cristina Cuvée Campogrande à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Il est recommandé de le laisser respirer en carafe pendant environ 20 minutes pour révéler toute sa richesse aromatique. À la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes frais et fruités évoquant la poire et la pomme verte. Enfin, goûtez-le pour savourer sa vivacité en bouche et sa finale élégante, marquant un équilibre délicieux entre acidité et arômes fruités.