Vin Fortifié Non spécifié Martini - Royale bianco

Avis Viniou

La Cuvée Royale bianco du Château Martini est un vin blanc fortifié d'Ombrie, une région centrale de l'Italie connue pour ses paysages vallonnés et son riche patrimoine viticole. Bien que non millésimé, ce vin sec est un assemblage unique, mettant en valeur les cépages locaux et bénéficiant de techniques de vinification maîtrisées pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels du raisin. L'Ombrie, avec ses terres argilo-calcaires, un climat continental aux influences méditerranéennes, confère à ce vin une belle complexité aromatique. Le Château Martini, bien que relativement jeune, s'inscrit dans la tradition de la région en combinant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour sublimer leurs cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Royale bianco, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les fromages italiens à pâte dure, tels que le Pecorino, peuvent également créer une belle harmonie. Pour une touche de régionalisme, la "porchetta", spécialité ombrienne de cochon rôti, avec sa richesse en saveurs, fera ressortir le caractère de ce vin fortifié.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Royale bianco à une température comprise entre 10 et 12 °C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce vin, il est conseillé d’aérer le vin quelques minutes pour en révéler pleinement les arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes délicats d'agrumes avant de laisser le vin déployer toute sa richesse en bouche, alliant fraîcheur et structure.