Vins Primitivo di Manduria Masseria Ficarigna - 2019

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2019 de Masseria Ficarigna est un vin rouge captivant des Pouilles, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses arômes riches et ses tanins séduisants. Le millésime 2019 bénéficie d'un équilibre parfait entre maturité et acidité, fruit d'une saison de croissance marquée par un climat chaud et ensoleillé. Le terroir des Pouilles, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure robuste. Masseria Ficarigna s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, associées à des méthodes modernes pour créer un vin authentique et charismatique. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen, procurent un environnement idéal pour la culture du Primitivo, influencé par des nuances géologiques diversifiées et une riche tradition viticole qui ancre le caractère distinctif du vin.

Pour sublimer les saveurs intenses de ce Primitivo, optez pour des plats robustes tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes ou des côtelettes de porc grillées. Les arômes riches et épicés du vin se marient également parfaitement avec des plats typiquement italiens, comme les orecchiette aux tomates séchées et au basilic. Les saveurs fumées d’une pizza à la viande ou un plateau de charcuteries locales des Pouilles accentuent les notes fruitées du vin, assurant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Primitivo di Manduria à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, ensuite humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les riches saveurs qui culminent en une finale persistante et savoureuse.