Vin Aleatico di Puglia Giordano - 2015

Avis Viniou

Le vin Aleatico di Puglia 2015 du Château Giordano est un véritable trésor des Pouilles, en Italie. Ce vin rosé, élaboré à partir du cépage Aleatico, exprime pleinement le terroir unique des Pouilles, caractérisé par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ainsi que ses sols calcaires et argileux. Les techniques de vinification soignées, incluant une macération partielle sur lies fines, confèrent à ce millésime 2015 des arômes intenses de fruits rouges et de pétales de rose. La région viticole des Pouilles se distingue par son riche héritage viticole qui remonte à l'époque gréco-romaine, influencé par des siècles de tradition et de savoir-faire. Le Château Giordano est réputé pour sa passion et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui incarnent le caractère authentique de leur terroir.

Pour accompagner l'Aleatico di Puglia 2015, pensez à des plats qui exalteront ses saveurs délicates et fruitées. Les fruits de mer grillés, les salades estivales avec des vinaigrettes légères et même les sushis se marient parfaitement avec ce vin rosé. En outre, des plats régionaux tels que les orecchiette aux brocolis et aux anchois ou les taralli pugliesi apporteront une harmonie gustative exceptionnelle. Les notes florales du vin s'accordent particulièrement bien avec des fromages à pâte molle comme la burrata ou le fromage de chèvre frais.

Profitez de ce vin avant qu'il ne commence à décliner pour apprécier pleinement son bouquet et sa complexité.