Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient de la région ensoleillée des Pouilles en Italie, plus précisément de l'appellation Alezio. Le millésime 2017 se distingue par son caractère robuste et ses notes fruitées intenses. Bien que les informations sur les cépages utilisés ne soient pas précisées, les vins d'Alezio sont souvent élaborés à partir de Negroamaro, un cépage riche en tannins. Le terroir de la région, composé de sols calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Puglia jouit d'une réputation solide grâce à sa capacité à produire des vins expressifs reflétant le caractère authentique de la région.
Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des plats tels qu'une grillade d'agneau ou un ragoût de bœuf aux herbes. Les saveurs intenses du vin compléteront ces mets en toute harmonie. Pour une expérience plus locale, dégustez-le avec des orecchiette aux tomates séchées et pecorino, un mariage parfait qui exaltera les arômes fruités et épicés du vin.
Servez ce vin à une température fraîche de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges bien mûrs avec une touche de réglisse. En bouche, appréciez ses tannins veloutés et sa structure équilibrée. Ce vin mérite une attention particulière pour sa richesse aromatique et sa complexité.
