Vin Galatina Publia Falanghina - 2023

Avis Viniou

Le vin Publia Falanghina 2023 est un vin blanc provenant de la région des Pouilles, en Italie, plus précisément de l'appellation Galatina. La Falanghina est un cépage connu pour ses notes florales et fruitées, souvent agrémentées de nuances d'agrumes. Le millésime 2023 reflète le caractère ensoleillé du terroir des Pouilles, bénéficiant d'un climat méditerranéen qui confère maturité et fraîcheur aux raisins. Les sols calcaires de la région permettent une excellente drainage, favorisant ainsi des vins de grande finesse. Le domaine Publia est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles durables, offrant des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour accompagner ce Publia Falanghina, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, des salades estivales composées de tomates et de mozzarella, ou encore un risotto au citron. Ces accords mettront en valeur l'acidité et la fraîcheur du vin. Des spécialités locales, comme des orecchiette avec des légumes frais, s'accorderaient aussi merveilleusement, créant une harmonie gustative avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc italien à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, observez d’abord la robe brillante du vin, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter pour en apprécier l'équilibre et la longueur en bouche.