Vin Primitivo di Manduria Menhir Salento - Aka - 2022

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria "Cuvée Aka" 2022 du domaine Menhir Salento est un vin rouge sec issu de l'une des régions viticoles les plus ensoleillées d'Italie : les Pouilles. Ce vin, élaboré à partir du cépage Primitivo, est réputé pour sa richesse aromatique et ses tanins souples. Le millésime 2022 se distingue par une concentration fruitée et des notes épicées, résultat d'un terroir exceptionnel associant sols calcaires et climats méditerranéens. Le domaine Menhir Salento, renommé pour son innovation et son respect des traditions viticoles locales, contribue à la réputation grandissante de cette appellation en produisant des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer la Cuvée Aka 2022, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, sont des compagnons idéaux, tout comme des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes telles que la ratatouille ou les aubergines farcies. Pour un accord régional authentique, servez-le avec une orecchiette aux légumes et saucisse italienne, ou un capocollo (charcuterie typique des Pouilles) qui soulignera les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Primitivo, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses parfums de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et chaleureuse, révélant un équilibre harmonieux entre puissance et finesse.