Vin Primitivo di Manduria Piero Marone - Edizione Privata - 2023

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria "Cuvée Edizione Privata" 2023 du domaine Piero Marone est un vin rouge sec aux caractéristiques remarquables. Issu majoritairement du cépage Primitivo, ce cru exprime toute la richesse de son terroir d'origine, les Pouilles, une région viticole réputée au sud de l'Italie. Cette cuvée révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées, résultats d'une vinification maîtrisée. Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen chaud avec des sols calcaires, contribuant à un vin puissant mais équilibré. Le domaine Piero Marone, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce Primitivo, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, notamment l'agneau ou le bœuf, se marieront à merveille. Des pâtes à la sauce tomate, agrémentées de champignons ou d'olives noires, feront également ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience typiquement italienne, associez-le à une parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane) ou à un risotto aux cèpes, pour une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 à 60 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. En dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes envoûtants. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des Pouilles italiennes.