Vins Primitivo di Manduria Gran Maestro - 2020

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2020 du domaine Gran Maestro est un vin rouge sec de la région des Pouilles, en Italie. Issu principalement du cépage Primitivo, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo favorable, permettant une maturation optimale des raisins, qui se traduit par une belle concentration aromatique et une structure tannique équilibrée. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à un climat méditerranéen chaud et sec, favorisent la production de vins généreux en caractère. Le domaine Gran Maestro, renommé pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour exprimer pleinement le potentiel du terroir de Manduria.

Pour accompagner ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou un ragoût de viande en sauce sublimeront ses arômes. Également, des plats typiquement italiens tels que les pâtes à la sauce tomate épicée ou la parmigiana d'aubergines feront écho aux notes fruitées et épicées du vin, créant un accord harmonieux et authentique.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis intense, avant de plonger votre nez dans son bouquet envoûtant de fruits rouges. En bouche, savourez sa texture riche et veloutée, en prêtant attention aux nuances épicées et minérales qui persistent agréablement en finale.