Vin Primitivo di Manduria Cleante - 2022

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Rosé 2022 de Cleante est un vin issu de l'appellation reconnue pour ses cépages de Primitivo. Niché au cœur des Pouilles, ce rosé sec reflète le caractère ensoleillé de la région avec ses arômes fruités et sa belle vivacité. Le millésime 2022 valorise un terroir marqué par des terres argilo-calcaires et un climat chaud, favorisant une concentration aromatique singulière. Le domaine Cleante, respecté pour son approche artisanale et ses techniques traditionnelles de vinification, apporte une réputation de qualité constante et un respect du patrimoine local.

En matière d'accords mets-vins, ce Primitivo di Manduria Rosé se marie à merveille avec des plats méditerranéens tels que les salades de fruits de mer, les bruschettas aux tomates fraîches ou encore un risotto aux légumes grillés. Pour une touche régionale, accompagnez-le de friselle - biscuits salés des Pouilles - garnies de tomates et d'huile d'olive. Sa fraîcheur et sa structure légère s'harmonisent bien avec des mets estivaux et ensoleillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 10 et 12°C. Un rapide passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'admirer sa teinte délicatement rose saumonée avant de vous laisser envoûter par son bouquet floral et fruité. Enfin, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.