Vin Primitivo di Manduria Consorzio produttori vini manduria - 2020

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2020 du Consorzio produttori vini manduria est un vin rouge emblématique des Pouilles, une région viticole du sud de l'Italie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Primitivo, connu pour ses arômes puissants de fruits noirs et ses nuances épicées. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité grâce à un climat chaud et ensoleillé, typique des Pouilles, qui favorise la concentration des sucres et des arômes dans les raisins. La région est célèbre pour ses sols riches et calcaires, offrant un terroir idéal pour le Primitivo. Le Consorzio produttori vini manduria possède une longue histoire de coopération et d'expertise, ce qui se traduit par un savoir-faire distinctif dans l'élaboration de ce vin charnu et gourmand.

Pour sublimer ce Primitivo di Manduria, pensez à l'associer avec des plats riches tels que des ragoûts de viande, des grillades de bœuf ou des plats en sauce. Le vin s'accorde également avec des mets régionaux, comme les orecchiette à la sauce tomate et aux saucisses, ou encore l'agneau rôti aux herbes. Ces plats complètent à merveille les saveurs intenses et les tannins soyeux du vin, créant une expérience culinaire des plus harmonieuses.

Pour profiter pleinement de ce Primitivo di Manduria, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes de prune, de cerise noire et d'épices au nez. En bouche, dégustez sa structure bien équilibrée, où les fruits mûrs rencontrent des tannins souples et une agréable fraîcheur.